Network
HARIAN BOGOR RAYA - Salah satu kuliner Bogor adalah laksa, tentunya para petualang kuliner sudah tahu makanan yang satu ini.
Laksa Bogor adalah hidangan kuliner khas Bogor, Jawa Barat, meskipun laksa sendiri umumnya dikenal sebagai hidangan mie yang memiliki berbagai variasi di seluruh Indonesia, laksa Bogor memiliki ciri khasnya sendiri.
Menurut sejarahnya laksa adalah kuliner yang lahir dari perpaduan budaya pendatang dari Cina dengan budaya lokal asli pribumi.
Meskipun memiliki beberapa varain namun laksa Bogor ini tetap memiliki beberapa ciri khas tersendiri diantaranya :
Baca Juga: Sederet Kuliner Bogor Yang Menggoda
Mi dan Bihun: Laksa Bogor biasanya disajikan dengan campuran mi dan bihun yang memberikan tekstur yang beragamm .Selanjutnya Tauge ini Tauge atau kecambah sering digunakan sebagai pelengkap dalam Laksa Bogor. Tauge memberikan rasa segar dan krispi yang menyempurnakan hidanga, Daging atau SeafoodLaksa Bogor bisa disajikan dengan berbagai pilihan bahan isi, seperti daging ayam, daging sapi, udang, atau kombinasi dari beberapa jenis bahan tersebut
Kuah Kental dan Gurih: Kuah Laksa Bogor biasanya kental dan gurih. Kuah ini terbuat dari bumbu kaya rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, jahe, dan santan.
Selain itu beberapa bahan khas laksa Bogor yang dapat mengundang selera yaitu :
Telur Rebus: Beberapa varian Laksa Bogor menambahkan telur rebus sebagai pelengkap, memberikan kelembutan dan kelezatan tambahan.
Bumbu Kacang yakni Bumbu kacang sering disajikan sebagai tambahan, memberikan rasa kacang yang gurih. Bumbu kacang ini dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Baca Juga: Pelesetan Kata Cuanki, Cari Uang Jalan Kaki Benarkah Bakso Cuanki Kuliner Khas Jawa Barat?
Kerupuk dan Daun Bawang: Beberapa varian Laksa Bogor juga disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap, memberikan rasa renyah. Daun bawang dan irisan jeruk nipis juga dapat ditambahkan untuk memberikan aroma dan kesegaran.
Laksa Bogor biasanya dapat ditemukan di jalan suryakencana Bogor atau di pedagang kaki lima di daerah Bogor. Rasanya yang kaya dan beragam membuatnya menjadi hidangan yang disukai oleh penduduk setempat maupun wisatawan yang mengunjungi kota Bogor.
Mau coba silahkan datang ke Kota Bogor sambil menikmati suasana indahnya Kota Bogor.***
