HARIAN BOGOR RAYA - Banyak kandungan nutrusi dari biji buah salak. Kandungan nutrisi pada biji buah salak bermanfaat untuk kesehatan, seperti serat, antioksidan, vitamin C, dan senyawa-senyawa bioaktif lainnya. Hal itu masih perlu penelitian mendalam tentang manfaat biji buah salak.
Soal biji buah salak sendiri, belum banyak orang tahu manfaat biji buah salak. Biji buah salak dapat dimanfaatkan untuk pembuatan produk kosmetik atau obat-obatan herbal, seperti kopi biji salak.
Masyarakat biasanya membuang biji buah Salak (Salacca edulis) bersama dengan kulit buah, setelah dimakan daging buah. Perlu diketahui, biji salak juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: Brigjen TNI Rudy Saladin Letakan Batu Pertama Pembangunan Pengembangan RS TK lll Salak Denkesyah
Seperti dirangkum melalui PMJ News dari berbagai sumber, Senin (6/3/2023), berikut manfaat biji buah Salak bagi kesehatan.
1. Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Biji buah salak juga mengandung senyawa bioaktif seperti saponin dan polifenol, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi.
Selain itu, biji buah salak juga mengandung vitamin C, yang dikenal sebagai nutrisi penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat biji salak juga dipercaya dapat memelihara kesehatan organ jantung. Biji buah salak mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung.
Selain itu, biji salak juga mengandung senyawa flavonoid dan polifenol yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga membantu mencegah risiko terjadinya penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Biji buah salak mengandung serat larut dan tidak larut dalam air yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga membantu mengurangi kadar kolesterol dan gula darah dalam tubuh, serta memperbaiki keseimbangan bakteri usus untuk meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
4. Menurunkan Risiko Diabetes
Manfaat biji salak juga diklaim dapat menurunkan resiko diabetes. Biji buah salak mengandung senyawa aktif yang disebut asam fenolat, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi olahan biji buah salak secara teratur, seseorang dapat terhindar dari risiko diabetes tipe 2.
5. Tingkatkan Kesehatan Mata
Biji buah salak mengandung vitamin A yang berperan dalam menjaga kesehatan retina dan memperkuat sistem penglihatan sehingga mencegah terjadinya masalah kesehatan mata seperti rabun jauh, rabun dekat, dan penyakit mata lainnya.***