Network
1 kg kolang-kaling besar
air cucian beras
500 ml air
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, potong-potong
250 g gula pasir(sesuai selera)
1 buah (250 g) naga merah, kupas.
Baca Juga: Kolang-kaling Jadi Menu Pencuci Mulut, Simak Deretan Manfaat Kolang-kaling
Persiapan:
Cucilah kolang kaling hingga bersih, lalu rendam dengan menggunakan air beras selama 60 menit, setelah itu bilas.
Cara Membuat Manisan Kolang-Kaling:
- Masukan kolang-kaling ke dalam panci.
- Tuangi air, tambahkan gula, daun jeruk dan daun pandan.
- Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air perebusnya mengental. - Matikan api dan sisihkan. - Blender buah naga hingga halus lalu saring.
- Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup. - Tuangi buah naga halus, aduk rata.
- Tutup wadah dan simpan dalam lemari es semalaman.
- Manisan kolang-kaling berwarna ungu siap disajikan.
Simpan kolang-kaling di lemari es dalam wadah tertutup agar lebih tahan lama.***
