Network
HARIAN BOGOR RAYA - Makanan yang cepat basi dapat menyebabkan keracunan makanan dan mengancam kesehatan kita.
Adanya mikroorganisme seperti bakteri, jamur, dan ragi yang berkembang biak pada makanan menyebabkan proses pembusukan yang dapat menyebabkan makanan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi.
Berikut lima makanan yang cenderung cepat basi dan memberikan tips untuk menghindarinya.
1. Daging Mentah atau Setengah Matang
Baca Juga: Kisah Pasangan Inspiratif dari Kasir Waralaba hingga Jadi Pemilik Pabrik Makanan
Daging mentah atau setengah matang adalah salah satu sumber utama bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan, seperti E. coli dan Salmonella. Hindari mengonsumsi daging mentah atau setengah matang, terutama daging ayam, daging sapi, dan daging babi. Pastikan untuk memasak daging hingga matang dengan suhu minimal 75°C untuk membunuh bakteri yang mungkin ada di dalamnya.
2. Produk Susu Mentah
Produk susu mentah, seperti susu segar dan keju yang tidak dipasteurisasi, dapat menjadi sarang bakteri yang berbahaya seperti Listeria dan Campylobacter. Pastikan untuk selalu membeli produk susu yang telah dipasteurisasi atau diproses secara aman untuk menghindari risiko keracunan makanan.
3. Ikan dan Makanan Laut
Ikan dan makanan laut cenderung basi lebih cepat karena mereka mudah rusak oleh bakteri. Pastikan untuk menyimpan ikan dan makanan laut di dalam lemari pendingin dan segera masak atau makan setelah dibeli. Hindari meninggalkan ikan dan makanan laut di suhu ruangan untuk waktu yang lama.
4. Sayuran dan Buah-buahan yang Sudah Dipotong
Sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong atau dipotong-potong cenderung lebih cepat basi karena permukaan yang terpotong menjadi area yang rentan terhadap kontaminasi bakteri. Hindari membeli sayuran atau buah-buahan yang sudah dipotong jika tidak akan segera dimakan. Lebih baik potong sayuran dan buah-buahan di rumah sebelum dikonsumsi untuk memastikan kebersihannya.
5. Makanan Kalengan yang Dalam Kondisi Buruk
Baca Juga: Deretan Makanan Teratas Ampuh Cegah Masalah Sembelit
Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan kondisi kemasan makanan kalengan sebelum membeli dan mengonsumsinya. Makanan kalengan yang rusak atau melebihi tanggal kedaluwarsa cenderung lebih cepat basi dan berisiko mengandung bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Tips untuk Menghindari Keracunan Makanan:
- Selalu simpan makanan di lemari pendingin pada suhu yang tepat.
- Periksa tanggal kedaluwarsa pada makanan sebelum membeli dan makan.
- Jangan biarkan makanan terlalu lama di suhu ruangan.
- Pastikan memasak makanan hingga matang dengan suhu yang aman.
- Gunakan alat makan yang bersih dan terhindar dari kontaminasi silang.
Dengan menghindari makanan yang cepat basi dan mematuhi praktik aman dalam menyimpan dan memasak makanan, Anda dapat melindungi diri dari keracunan makanan dan menikmati makanan yang sehat dan lezat tanpa risiko kesehatan yang tidak perlu.
Selalu berhati-hati dan waspada terhadap makanan yang Anda konsumsi, serta prioritaskan kebersihan dan keamanan dalam seluruh proses persiapan makanan Anda.***
