Network
HARIAN BOGOR RAYA - Menu Opor ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa yang tinggi. Dan opor ayam selain menjadi menu makanan sehari-hari, bagi sebagian orang merupakan makanan khas Indonesia yang wajib dihidangkan pada hari raya Idul Fitri.
Opor ayam sebagai panganan yang identik dengan kuah santan, merupakan menu pengganti sayur labu atau pepaya maupun nangka untuk disantap bersama dengan lontong/ketupat.
Untuk menyajikannya tentu harus diketahui terlebih dahulu resepnya, yaitu bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Referensi Menu Lebaran Sebagai Teman Kudapan Ketupat
Dan selain itu, pastikan juga penggunaan bahan-bahan yang berkualitas agar cita rasanya tetap terjaga.Salah satunya Anda harus memilih ayam yang masih segar.
Inilah bahan-bahan dan cara membuat opor ayam untuk 8 - 10 porsi.
Bahan-bahan opor:
1 kg ayam (potong 8-10 bagian)
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 sdt ketumbar halus
2 sdm minyak sayur
2 cm jahe
¹/⁴ sdt jinten
1 sdm gula pasir (opsional)
2 bungkus santan kental
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat opor ayam
Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri lalu diblender halus.
Baca Juga: Dodol, Panganan Manis Indonesia Miliki Ciri Khas dan Cita Rasa Berbeda di Setiap Daerah
Panaskan wajan lalu tuangkan minyak 2 sdm, setelah minyak mulai memanas kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan, lalu daun salam 1 lembar, serai 1 batang, ketumbar 1 sdt, jinten 1/4 sdt, lalu tumis merata.
Setelah tercium aroma bumbu yang sudah matang, Masukkan ayam ke dalam wajan, kemudian garam, merica, gula dan air secukupnya lalu aduk merata dengan bumbu
Setelah airnya mendidih, kemudian Masukkan santan, dan tunggu beberapa saat sampai mendidih sambil diaduk agar bumbunya meresap, setelah matang, opr ayam pun telah siap dihidangkan.
Baca Juga: Wajib Tahu! Makanan Khas Bogor yang Terkenal dan Referensi Destinasi Wisata Lokal
Jangan lupa taburi dengan bawang goreng dan juga sambal goreng. Selamat mencoba***
