Network
HARIAN BOGOR RAYA - Sebuah tantangan besar jika ada orangtua memenuhi nutrisi anak yang masuk kategori anak pemilih makanan atau picky eater.
Namun, orangtua jangan kehabisan akal bagaimana memenuhi nutrisi anak dan menjaga nafsu makan anak, terutama bagi anak pemilih makanan.
Orangtua bisa berkreasi resep olahan sup lezat dan tinggi nutrisi bagi anak, terutama anak pemilih makanan.
Baca Juga: Siasat Dokter Buat Orangtua, Atasi Anak Susah Makan dan Enggan Makan
Resep olahan sup lezat ini bisa juga jadi menu sahur atau berbuka puasa si kecil, dikutip dari siaran pers Sasa:
1. Sup asparagus jagung
Bahan:
- 100 gram asparagus segar
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir putih telur ayam kampung
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 sendok makan (sdm) minyak kanola
- 800 mililiter air
Baca Juga: Solois Tompi Aransemen Ulang Tembang Lawas Milik Bimbo Ada Anak Bertanya Pada Bapaknya
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay, iris cincang
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sendok teh (sdt) kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt garam himalayan
- 1 sdt saus tiram
- Sasa MSG secukupnya
Baca Juga: Risiko Anak yang Lahir dari Orangtua Obesitas Atau Kelebihan Berat Badan
Cara membuat:
1. Didihkan air kurang lebih sebanyak 1 liter, rebus asparagus sebentar. Angkat dan tiriskan, jangan buang airnya.
2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tuang air rebusan asparagus.
3. Masukkan wortel dan jagung manis, tunggu hingga hampir matang. Tuangkan putih telur sambil diaduk menggunakan alat pengocok.
4. Tambahkan lada, kaldu jamur bubuk, garam himalayan, saus tiram, dan Sasa MSG secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan asparagus, lalu taburi daun bawang di atasnya.
Baca Juga: Sempat Rahasiakan Anak, Pasangan Macaulay Culkin dan Brenda Song Sambut Bayi Kedua
2. Sup krim brokoli
Bahan:
- 2 brokoli ukuran besar, potong per kuntum
- 2 buah wortel, iris bulat
- 300 mililiter susu segar fullcream
- 500-700 mililiter air (sesuaikan kekentalan sup)
Baca Juga: Tips Agar Orangtua Tak Paksakan Model-model Pakaian Anak
Bahan tumisan:
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
Baca Juga: Dokter Ungkap Bahaya Tak Segera Tangani Anak Demam Rematik Akut
Bahan bumbu:
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1/2 sdt garam
- Keju parmesan secukupnya
- Sasa MSG secukupnya
Baca Juga: Tips Ajarkan Anak Berpuasa Dengan Menyenangkan Ala Psikolog
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan tepung terigu.
2. Aduk cepat hingga adonan kalis. Masukkan susu, kemudian aduk rata. Masukkan brokoli, wortel. Aduk rata.
3. Masukkan garam, lada hitam, dan MSG secukupnya. Tambahkan air, aduk rata. Tutup panci. Biarkan hingga sayuran matang.
4. Pindahkan ke mangkuk dan taburi parmesan.***
