Ini Cara Memeras Susu Sapi yang Baik dan Benar, Lengkap dengan Tekniknya

HARIAN BOGOR RAYA - Memeras susu sapi merupakan kegiatan penting bagi para peternak atau pemilik sapi yang ingin mendapatkan susu segar dan berkualitas tinggi. Memeras susu dengan baik dan benar tidak hanya memastikan kebersihan dan keamanan produk, tetapi juga kenyamanan dan kesehatan sapi. Dalam artikel ini, kami akan menyajikan panduan lengkap tentang cara memeras susu sapi dengan baik dan benar.

1. Persiapan yang Diperlukan:
- Pastikan kebersihan alat dan peralatan yang akan digunakan, termasuk keranjang atau tempat menyimpan susu, ember, lap bersih, dan sikat lembut untuk membersihkan puting susu sapi.
- Pastikan lingkungan sekitar memerah susu bersih dan bebas dari kotoran atau bahan-bahan yang dapat mengkontaminasi susu.
- Cuci tangan secara menyeluruh sebelum memulai proses memerah susu.

2. Stimulasi dan Persiapan Sapi:
- Lakukan rangsangan pada sapi dengan memijat lembut atau memerah beberapa tetes susu kecil dari setiap puting susu sebelum memulai pemerasan utama.
- Bersihkan puting susu dengan lap yang lembut dan bersih untuk menghilangkan kotoran atau bakteri yang mungkin ada.
- Pastikan sapi merasa nyaman dan tenang selama proses memerah. Usahakan lingkungan tenang dan minim gangguan.

Baca Juga: 5 Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan, Nomor 2 Mengandung Kaya Nutrisi

3. Teknik Memeras yang Benar:
- Pastikan alat memerah, seperti peralatan memerah tangan atau mesin pemerah susu, dalam kondisi bersih dan steril.
- Posisikan tangan atau alat memerah dengan benar. Letakkan ibu jari di bawah puting susu dan jari-jari lainnya di atasnya, membentuk cincin di sekitar puting.
- Mulailah memerah dengan gerakan yang lembut dan teratur. Lakukan gerakan tekanan dan pelepasan secara bergantian dan perlahan, mengikuti ritme yang nyaman untuk sapi.
- Pastikan semua susu yang diperoleh keluar dengan baik dan tertampung dengan bersih dalam wadah yang steril.

4. Kebersihan dan Penyimpanan Susu:
- Setelah selesai memerah, simpan susu dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.
- Pastikan wadah penyimpanan susu steril dan dibersihkan dengan baik sebelum digunakan.
- Segera dinginkan susu sapi dengan cara ditempatkan dalam wadah berpendingin atau di dalam kulkas untuk mempertahankan kualitas dan kesegaran susu.

Baca Juga: Deretan Manfaat Konsumsi Susu Kambing Etawa Bagi Kesehatan

5. Perawatan dan Pemeliharaan Alat:
- Bersihkan dan sterilkan semua peralatan memerah setelah digunakan.
- Cuci alat memerah dengan air hangat dan sabun, lalu bilas dengan air bersih.
- Secara teratur periksa dan ganti bagian-bagian yang rusak atau aus pada alat memerah untuk memastikan efisiensi dan kebersihan yang optimal.