Network
HARIAN BOGOR RAYA - Saat cuaca dingin, tentunya akan terasa nikmat jika menyantap masakan berkuah yang hangat, seperti soto ayam kuah kuning.
Soto ayam kuah kuning tidak harus selalu menggunakan santan, soto ayam kuah kuning tanpa santan gurihnya tetap sama, karna penggunaan bumbunya juga sama, yakni kunyit, kemiri, ketumbar, serai, dan daun salam.
Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri, resep soto ayam kuah kuning tanpa santan ini bisa jadi rekomendasi.
Baca Juga: Resep Gohyong, Cemilan yang Lagi Viral
Resep soto ayam kuah kuning
Bahan soto ayam
1 kg ayam, rebus
5-6 lembar daun jeruk
3-6 lembar daun salam
3 batang serai, geprek
4 cm lengkuas, geprek
5 batang daun bawang
Garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu halus
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
6 cm kunyit
5 butir kemiri
2 sdt ketumbar
2 sdt lada putih
Bahan pelengkap
