Opor ayam dibuat menggunakan campuran rempah-rempah yang diantaranya kunyit kemiri bawang putih dan bawang merah serta serai Dan juga menggunakan campuran santan.
Opor ayam bisa dijadikan sebagai pengganti sayur labu atau sayur pepaya atau juga gulai nangka. Kemudian,
3. Semur daging
Semur juga menjadi salah satu pelengkap ketupat sayur, biasanya orang-orang akan memasak semur daging menggunakan daging sap, dengan bumbu rempah-rempah serta kecap manis. Ada juga sebagian orang yang menggunakan santan.
4. Sayur ketupat
Sajian sayur ketupat ini bisa menggantikan opor ayam untuk jadi teman ketupat atau lontong. Sayur ketupat terbuat dari bahan dasar berupa labu Siam atau pepaya.
Sayuran ini memiliki ciri khas dari kuahnya yang bersantan. Sehingga terasa nikmat ketika dipadukan dengan ketupat.
5. Sambal ati dan kentang
Olahan menu ini bisa dibuat pedas, sedang atau ringan, semuanya tergantung selera masing-masing.