Network
HARIAN BOGOR RAYA - Ada beberapa tips yang penting untuk Anda ketahui saat memasak beras merah.
Tips hal penting saat memasak beras merah itu diungkap petani wirausaha dan peneliti lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ir. Ali Zum Mashar.
Pasalnya, soal kandungan gizi yang baik pada beras merah, membuat kita perlu memahami cara memasak nasi merah agar tetap pulen, nikmat dan nutrisinya tidak hilang akibat proses pemasakan.
Baca Juga: Pemkab Bogor Siap Hadapi Dampak Kekeringan dengan Stok 400 Ribu Ton Beras
Dan publik juga tahu, bahwa konsumsi beras merah telah menjadi pilihan masyarakat demi menghindari diabetes dan menjalani hidup sehat. Sayangnya, nasi dari beras merah kerap terasa kering dan tidak sepulen nasi putih.
Berikut ini deretan tips berikut saat memasak beras merah, dilansir dari Antara:
- 1. Mencuci beras
Beras merah dapat dicuci terlebih dahulu atau tidak. Tetapi jika khawatir berasnya kotor, maka proses pencucian bisa dilakukan.
Baca Juga: Harga Beras Melejit, Warga dan Pedagang Menjerit Dampak Kekeringan
Secara umum beras merah memerlukan proses perendaman sekitar 2-4 jam sebelum dimasak agar lebih mudah mekar dan tidak bertekstur keras atau kering.
