HARIAN BOGOR RAYA - Setiap tahun, umat Muslim merayakan Hari Raya Idul Adha dengan berkurban.
Daging sapi kurban yang didapat dari ibadah qurban bisa dimanfaatkan untuk membuat hidangan lezat dan bergizi.
Untuk kamu yang masih binggung daging sapi kurban akan dimasak menjadi apa?
Baca Juga: 5 Cara Memilih Hewan Qurban yang Baik dan Sehat
Berikut tiga masakan yang bisa disiapkan dari daging sapi kurban, sehingga memaksimalkan manfaat ibadah qurban dan memberikan kelezatan di meja makan.
1. Sop Daging Sapi Kurban
Sop daging sapi adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Gunakan potongan daging sapi kurban yang segar dan lezat untuk membuat sop yang menggugah selera. Rebus daging sapi dengan air bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, wortel, kentang, dan sejumput rempah pilihan. Tambahkan sedikit garam dan lada sesuai selera. Biarkan semuanya mendidih hingga daging dan sayuran matang. Sajikan sop daging sapi kurban dengan irisan daun seledri atau sejumput daun ketumbar untuk memberikan aroma segar pada hidangan.
2. Rendang Daging Sapi Kurban
Rendang adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan bumbu rempah yang menggugah selera. Gunakan daging sapi kurban yang telah dipotong dadu untuk membuat rendang yang lezat. Tumis bumbu rendang seperti serai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan minyak kelapa hingga harum. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga daging terbalut rata dengan bumbu. Tuangkan santan ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Nikmati rendang daging sapi kurban dengan nasi putih hangat.
3. Kebab Daging Sapi Kurban
Kebab adalah hidangan yang populer di berbagai masakan Timur Tengah. Gunakan daging sapi kurban untuk membuat kebab yang lezat dan bergizi. Potong daging sapi menjadi irisan tipis, lalu marinasi dengan campuran rempah seperti jintan, ketumbar, bubuk paprika, bawang putih, dan minyak zaitun. Biarkan daging meresap selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es. Panggang daging di atas panggangan atau panggangan dalam wajan anti lengket hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan kebab daging sapi kurban dengan roti pitab, salad sayuran segar, dan saus yoghurt untuk hidangan yang lezat dan sehat.
Baca Juga: 5 Cara Memelihara Kambing yang Baik untuk Peternak Pemula
memasak masakan lezat dari daging sapi kurban merupakan langkah positif dalam memanfaatkan hasil ibadah qurban, memberikan manfaat bagi kita sendiri dan orang-orang di sekitar kita.***