Network
- Potong kentang menjadi bentuk batang atau kubus sesuai selera. Pastikan ukurannya seragam agar kentang dapat matang secara merata.
Baca Juga: Kenikmatan Hangat di Musim Hujan, Makan Singkong Manis yang Menggugah Selera
2. Proses Perendaman
- Letakkan potongan kentang dalam wadah berisi air dingin selama sekitar 30 menit. Proses perendaman ini akan membantu mengeluarkan pati berlebih dari kentang dan menghasilkan tekstur kentang yang lebih renyah saat digoreng.
3. Penggorengan Pertama
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup dalam untuk menggoreng kentang.
- Tiriskan potongan kentang dari air rendaman dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga setengah matang atau berwarna keemasan. Jangan terlalu banyak menggoreng pada tahap ini.
- Angkat kentang dan tiriskan minyak dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Baca Juga: 5 Cemilan Sehat dari Buah Pisang untuk Kenikmatan yang Lezat dan Bergizi
