Network
HARIAN BOGOR RAYA - Menu soto daging banyak juga dicari dan menjadi kuliner ternama, ada berbagai jenis soto di nusantara memiliki cita rasa yang khas bagi kuliner di Indonesia.
Berikut ini resep mudah membuat soto daging bagi kalian yang ingin membuat kuliner ala rumahan, tak terpisah kelezatan soto memang sudah sangat terkenal menggoda lidah.
Soto daging adalah masakan Indonesia yang lezat dan khas, terutama populer di kota Bogor. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Soto daging:
Bahan Utama Soto daging
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Mie Bogor, Enak Dimakan Saat Hujan
500 gram daging sapi (biasanya menggunakan sejenis daging sapi yang berlemak)
200 gram kentang diiris tipis-tipis
100 gram bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus untuk Soto daging
4 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1 sendok teh merica butiran
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Pelengkap:
Nasi putih
Sambal
Kerupuk
Cara Memasak:
Rebus Daging Sapi: Rebus daging sapi dalam air yang cukup dengan sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, angkat daging dan potong-potong tipis. Simpan kaldu hasil rebusan.
Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus (kemiri, kunyit, merica, bawang merah, dan bawang putih) hingga harum dan matang.
Masukkan Daging: Tambahkan daging yang sudah dipotong-potong dan tumis hingga daging berubah warna.
Tambahkan Serai dan Daun Salam: Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan jahe. Tumis hingga harum.
Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu yang sudah disimpan dari rebusan daging ke dalam panci. Didihkan dan biarkan mendidih selama beberapa saat.
Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Baca Juga: 5 Soto Khas Daerah yang Memikat Selera di Indonesia
Sajikan: Untuk menyajikan, letakkan nasi di dalam mangkuk. Tambahkan irisan kentang dan tuangkan kuah sop ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang merah dan bawang putih iris serta daun bawang. Sajikan dengan sambal dan kerupuk atau telur rebus matang yang dibelah dua.
Itulah resep sederhana untuk Soto daging yang lezat. Anda dapat menyesuaikan jumlah dan jenis bahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba.***
