Network
HARIAN BOGOR RAYA - Ada tips cara memotong kue keranjang dari pemilik usaha kue keranjang. Kue keranjang biasanya berbentuk bulat, dan menjadi potongan yang rapi.
"Biasanya kalau mau rapi itu, kita potong kue ini dengan bantuan orang lain. Yang satu potong, yang satunya lagi pegang bagian yang ingin dipotong sambil agak ditarik," kata Pemilik usaha kue keranjang Hoki, Kim Hin Jauhari.
"Alat potongnya itu juga setelah digunakan untuk memotong dicelupkan dulu ke air, lalu lap, dan gunakan kembali, begitu seterusnya," ia menambahkan.
Baca Juga: Cara Bertahan Usaha Kue Keranjang, Permintaan Meningkat Jekang Tahun Baru Imlek
Ia juga memberi tahu cara menyajikan kue keranjang, kue kenyal dan lengket yang biasa disajikan pada perayaan tahun baru Imlek.
"Jadi kue keranjang ini kan dibungkus dengan plastik ya, tekstur yang lengket ini kan bikin sulit ya buat lepasin si plastiknya," katanya, dilansir dari Antara
Jelasnya, plastik pembungkus kue keranjang bisa dilepas menggunakan air matang.
Baca Juga: Bikin Lidah Bergoyang, Ini Dia Resep Kue Putu Yang Pandai Bersiul
"Kita hanya cukup ambil air saja, tapi air matang ya, jadi tinggal oles-oles saja di seluruh bagian plastiknya dengan merata. Sesudahnya, kita tinggal lepaskan saja," katanya sambil mempraktikkan cara melepaskan plastik dari kue keranjang.***
