Network
HARIAN BOGOR RAYA - Siapa yang tak kenal dengan kue putu si hijau mungil yang pandai bersiul menariknya kue ini selain rasanya yang legit di lidah juga memiliki lentur lembut saat dimakan.
Kue putu sudah lama dikenal masyarakat Nusantara dan masih banyak terlihat para pedagang kue putu yang menjajakannya.
Harganya cukup terjangkau oleh masyarakat Indonesia, dapat disajikan disemua suasana sambil asik ditemani secangkir teh hangat bersama keluarga maupun sahabat.
Baca Juga: Deretan Resep Kue Kering Lezat, Bisa Temani Liburan Anda
Nah berikut kita intip resep dan cara membuat kue putu yang dapat membuat lidah Anda bergoyang ;
Berikut resepnya.
Bahan Putu:
400 gr tepung beras
200 ml air pandan
1/2 sdt garam halus
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya pewarna kuning
Bahan Isian:
200-250 gr gula merah
Bahan Taburan:
300 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Baca Juga: Deretan Ide Penting Kue Mug, Bisa Dibuat dalam Hitungan Menit
Cara membuat:
1. Bikin cetakan, siapkan 1 lembar daun pisang,
2. Kemudian gunting daun pisang selebar botol pewarna makanan, lalu gulung daunnya sampai membentuk seperti cetakan bambu, lalu clip dengan steples,. Lakukan hingga selesai.
3. Panaskan kukusan, siapkan wadah anti panas, lalu alasi dengan daun pisang,
4. Masukkan tepung beras, kemudian kukus tepung beras selama 20-25 menit sampai matang.
5. Setelah tepung selesai dikukus, pindahkan ke wadah, aduk sebentar supaya panasnya menghilang, lalu masukkan garam, aduk rata
6. Masukkan campuran air pandan, pasta pandan dan pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, sampai adonannya berbutir.
7. Saring adonannya dengan cara diaduk sambil ditekan-tekan.
8. Setelah adonan disaring, masukkan beberapa sendok ke dalam daun pisang yang sudah di bentuk,
9. Lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus, lalu tipa lagi dengan adonan tepung sampai penuh. Ratakan.
10. Panaskan kukusan dan kukus selama 10-15 menit, atau sampai matang.
11. Dalam wadah, masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sampai matang.
Nah itulah resep dan cara membuat kue putu yang dapat Anda coba.***
