Network
HARIAN BOGOR RAYA - Rasa pedas dalam makanan dapat menjadi tantangan bagi banyak orang. Meskipun banyak yang menyukai sensasi pedas, terkadang rasa ini bisa menjadi terlalu kuat dan membuat lidah terasa terbakar.
Jangan khawatir, ada beberapa cara efektif untuk menghilangkan rasa pedas dalam makanan.
Berikut adalah tips yang dapat membantu Anda meredakan sensasi pedas yang berlebihan:
Baca Juga: Mengapa Cabai Rasanya Pedas? Ternyata Ini Lho Manfaatnya
1. Tambahkan Bahan yang Mengandung Lemak
Lemak dapat membantu meredakan rasa pedas. Anda bisa mencoba menambahkan susu, yogurt, atau keju ke dalam makanan yang terlalu pedas. Lemak akan membantu mengikat senyawa capsaicin (senyawa yang menyebabkan rasa pedas) dan mengurangi sensasi pedas di mulut Anda.
2. Gunakan Bahan yang Mengandung Gula
Gula juga dapat membantu meredakan rasa pedas. Tambahkan sedikit gula atau madu ke dalam makanan yang terlalu pedas untuk mengimbangi kepedasan. Namun, pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak gula agar rasa manisnya tidak mengganggu cita rasa makanan.
3. Sajikan dengan Karbohidrat
Mengonsumsi karbohidrat, seperti nasi, roti, atau kentang, bersama makanan yang pedas dapat membantu mengurangi efek pedas. Karbohidrat akan menetralkan rasa pedas dan memberikan perasaan yang lebih seimbang.
Baca Juga: 3 Jenis Cabai dengan Tingkat Kepedasannya
4. Tambahkan Asam
Asam, seperti jus lemon atau cuka, dapat membantu meredakan rasa pedas dengan cara yang sama seperti gula dan lemak. Asam akan membantu mengimbangi kepedasan dan memberikan kesegaran pada makanan.
