Network
1. Persiapkan lapisan luar mochi:
-Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan dan gula halus.
-Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
-Jika diinginkan, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah muda dan aduk hingga merata.
2. Memasak adonan mochi:
-Siapkan loyang persegi kecil yang telah diolesi dengan sedikit minyak.
-Tuangkan adonan mochi ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
-Panggang dalam oven dengan suhu rendah sekitar 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga adonan matang dan tidak lengket.
Baca Juga: Resep Sehat ala Jokowi: Minum Temulawak Tiap Hari, Apa sih Manfaatnya!
3. Membentuk mochi:
-Taburkan pati kanji (maizena) pada permukaan kerja untuk mencegah adonan lengket.
-Keluarkan adonan mochi dari loyang dan letakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi pati kanji.
-Potong adonan mochi menjadi persegi dengan ukuran yang diinginkan.
4. Mengisi dengan es krim:
-Ambil sepotong adonan mochi yang telah dipotong.
-Letakkan bola es krim strawberry di tengah adonan.
-Bungkus es krim dengan hati-hati menggunakan adonan mochi dan rapatkan dengan lembut.
5. Penyajian:
