Network
HARIAN BOGOR RAYA- Es buah konnyaku, bahan makanan terbuat dari umbi porang pada konnyaku balok, juga tsubu konnyaku, sebagai salah satu menu di bulan Ramadan.
Es buah konnyaku bisa jadi ragam menu disajikan di atas meja makan selama bulan puasa atau Ramadan.
Es buah konnyaku adalah menu dessert atau makanan penutup yang bisa dipilih sebagai hidangan saat berbuka puasa.
Baca Juga: Tips Sajian Anak Kesulitan Mengunyah, Termasuk Menu Sahur dan Buka Puasa Anak
Menu es buah konnyaku bisa jadi salah satu persiapan menu umat Islam dalam menyambut bulan suci Ramadan dan menjalankan ibadah puasa selama satu bulan ke depan.
Berikut dua resep dessert berbahan konnyaku yang cocok dihidangkan sebagai menu berbuka puasa yang dibagikan oleh Chef Aaron Laksana beberapa waktu lalu. Resep ini juga mudah dibuat sendiri oleh siapapun di rumah.
Cream Konnyaku Ice Durian
Bahan:
100 gram tsubu konnyaku atau "nasi" konnyaku basah Mr.Ishii
1 kilogram daging durian
200 gram kelapa muda parut
450 gram santan kental (santan kemasan)
300-350 gram madu
350 gram krimer kental manis
900 gram air kelapa
Es batu
Baca Juga: Begini Kata MasterChef Indonesia Kiat Memilih Menu Berbuka Puasa Dengan Yang Manis
Cara membuat:
1. Seduh tsubu konnyaku dengan air mendidih atau rebus. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Campurkan santan, madu, krimer, dan air kelapa ke dalam satu wadah. Lalu aduk bahan kuah tersebut hingga merata. Kemudian masukkan beberapa es batu dan diamkan beberapa saat hingga kuah dingin.
3. Masukkan sisa bahan mulai dari tsubu konnyaku dan daging durian yang sudah terpisah dari bijinya ke dalam mangkuk. Selanjutnya, masukkan kelapa muda parut. Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera seperti ketan hitam, kacang hijau, atau nangka.
4. Tuang kuah ke dalam mangkuk yang sudah terisi tsubu konnyaku, durian, dan kelapa muda. Anda juga boleh menambahkan es parut di atasnya. Sajikan dalam kondisi dingin.
Konnyaku Fruit Honey Salad
Bahan:
6 blok konnyaku Mr.Ishii
Stroberi secukupnya, potong-potong
Kiwi, potong dadu
Anggur, buang biji
Fruit cocktail kalengan, tiriskan
1 kilogram mayones kemasan varian original
300 gram madu
60 gram cream cheese
Baca Juga: Mie Gacoan Akhirnya Rubah Nama Menu Makanan dan Minumannya, Yuk Intip Daftar Menunya di Sini
Cara membuat:
1. Potong dadu konnyaku blok. Kemudian seduh konnyaku dengan air panas atau rebus. Tiriskan dan sisihkan.
2. Campur dan haluskan mayones, madu, cream cheese, dan stroberi dengan menggunakan blender. Kemudian sisihkan.
3. Masukkan konnyaku blok ke mangkuk saji. Diikuti dengan fruit cocktail, kiwi, anggur, dan stroberi. Sirami konnyaku dan buah-buahan dengan saus mayones. Sajikan dalam kondisi dingin.***
