Network
HARIAN BOGOR RAYA - Apabila daging panggang khas Korea disajikan dengan ukuran kecil, bisa Anda kombinasikan dengan daun selada. Bungkus daging dengan daun selada dan lahap bersamaan. Kemudian, Anda bisa balurkan berbagai saus khas Korea seperti gochujang dan doenjang jika Anda menyantap daging panggang ala Korea.
Selain dengan saus Korea seperti gochujang, hidangan daging panggang bisa dipadukan dengan kimchi dan bawang putih, Sebelumnya bisa dipanggang lebih dahulu.
"Daging yang sudah matang seperti itu, bisa ditambah dengan kimchi dan bawang putih yang sudah dipanggang," kata Haryadi, melanjutkan dari bahasan saus gochujang dan doenjang.
Baca Juga: Sebab di Balik Pelatih Korea Selatan Jurgen Klinsmann Tak Bisa Yakinkan Pendukungnya
Hal yang membedakan daging panggang khas Korea dengan negara lain, seperti Jepang, terletak pada saus yang digunakan. Menurut dia, cara pengolahan maupun penyajian daging antara Korea dengan lainnya tidak jauh berbeda.
Daging panggang ala Korea biasanya menggunakan saus gochujang atau pasta cabai, sementara Jepang menggunakan kecap asin.
Ia pun membagikan kiat-kiat menghidangkan daging panggang a la Korea dan mengatur tingkat kematangan daging sesuai selera.
Baca Juga: Permintaan Bong Joo Ho dan Sejumlah Seniman Korea Selatan Pada Pejabat
Untuk memasak daging panggang ala Korea, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memanaskan alat pemanggang. Alat pemanggang yang sudah panas sempurna akan mendesis ketika bersentuhan dengan daging.
