Network
Rebus Daging Sapi: Rebus daging sapi dalam air yang cukup dengan sedikit garam hingga empuk. Setelah empuk, angkat daging dan potong-potong tipis. Simpan kaldu hasil rebusan.
Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus (kemiri, kunyit, merica, bawang merah, dan bawang putih) hingga harum dan matang.
Masukkan Daging: Tambahkan daging yang sudah dipotong-potong dan tumis hingga daging berubah warna.
Tambahkan Serai dan Daun Salam: Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan jahe. Tumis hingga harum.
Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu yang sudah disimpan dari rebusan daging ke dalam panci. Didihkan dan biarkan mendidih selama beberapa saat.
Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Baca Juga: 5 Soto Khas Daerah yang Memikat Selera di Indonesia
Sajikan: Untuk menyajikan, letakkan nasi di dalam mangkuk. Tambahkan irisan kentang dan tuangkan kuah sop ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang merah dan bawang putih iris serta daun bawang. Sajikan dengan sambal dan kerupuk atau telur rebus matang yang dibelah dua.
Itulah resep sederhana untuk Soto daging yang lezat. Anda dapat menyesuaikan jumlah dan jenis bahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba.***
