Network
HARIAN BOGOR RAYA - Sambal menjadi salah satu bumbu yang sangat populer dalam masakan Indonesia. Sambal memberikan sentuhan pedas dan nikmat kepada hidangan membuatnya menjadi favorit banyak orang. Salah satu varian sambal yang patut dicoba adalah sambal cumi pedas yang bikin nagih.
Perpaduan cita rasa cumi yang khas berpadu dengan pedasnya cabai serta rempah lainnya membuat Sambal Cumi sangat nikmat disantap bersama sepiring nasi hangat dijamin bikin nagih.
Cara membuat Sambal Cumi mudah dan praktis lho, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Baca Juga: Viral, Resep Gohyong Ayam
Bahan-bahan:
-250 gram cumi baby, cuci bersih dan potong sesuai selera (bisa diganti dengan cumi asin)
-1 papan petai (opsional), kupas
-1 batang serai, memarkan
-5 lembar daun jeruk
-1 sendok teh garam
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok teh lada bubuk
-Minyak goreng secukupnya
Bumbu untuk dihaluskan:
-20 buah cabai rawit merah (jumlah bisa dikurangi atau ditambah menyesuaikan tingkat rasa pedas yang diinginkan)
-2 buah cabai merah besar
-5 buah cabai merah keriting
-1 buah tomat merah
-12 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
Cara membuat Sambal Cumi:
Baca Juga: Inilah Resep Sambal Leunca yang Bisa Dijadikan Teman Makan dengan Nasi Hangat
1. Panaskan minyak secukupnya di wajan dan goreng cumi baby sebentar hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Panaskan kembali 5 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan petai dan cumi lalu bumbui dengan garam, gula pasir serta lada bubuk. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
4. Masak sambal dengan api kecil hingga matang dan Sambal Cumi siap untuk disajikan.
Sambal cumi pedas ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang menyukai cita rasa pedas dan menggugah selera. Kombinasi antara rasa pedas cabai dengan kelezatan cumi yang kenyal membuat hidangan ini benar-benar bikin nagih. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!***
