Network
HARIAN BOGOR RAYA - Saat ini sulit untuk menemukan ikan sidat di pasaran. Ditambah, kesadaran orangtua seputar manfaat ikan sidat dan ikan endemik Indonesia lainnya masih sangat minim.
“Kadang-kadang ibu-ibu yang mulai MPASI terlalu kagum dengan ikan-ikan impor. Kandungan gizi ikan salmon justru berada di bawah level ikan lokal Indonesia. Jadi ikan sidat sangat bagus untuk nutrisi otak supaya anaknya pintar,” ungkap ahli gizi dari Universitas Alma Ata Yogyakarta, Pramitha Sari.
“Tapi ya wajar juga kalau banyak orang tua yang tidak tahu manfaatnya, karena akses terhadap ikan sidat itu sangat minim. Saya juga belum pernah menemukan ada yang jual ikan sidat di pasar,” tambah dia.
Baca Juga: Resep Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning yang Enak dan Lezat
Sementara, publik perlu tahu bahwa ikan sidat merupakan salah satu sumber protein terbaik, karena kandungan protein dan nutrisi yang terkandung di dalam ikan sidat, telah diakui oleh banyak ahli gizi bahkan dikatakan lebih baik daripada ikan salmon.
Sayangnya, ikan sidat di Indonesia justru kebanyakan diekspor ke Jepang sebagai bahan baku unagi.
“Kalau bicara kandungan gizinya, ikan sidat itu salah satu sumber protein hewani terbaik. Gak kalah kandungannya kalau dibanding ikan salmon, tuna, atau ikan-ikan impor lainnya,” katanya, dilansir dari Antara.
Lebih lanjut, Pramitha menjelaskan bahwa ikan sidat mengandung banyak omega 3, beta karoten, vitamin A, B, dan C, serta protein yang tinggi.
Baca Juga: Resep Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning yang Enak dan Lezat
