Network
Baca Juga: Pelaku Penembakan Massal di Perayaan Imlek California Bunuh Diri, Tewaskan 10 Orang
Tahap pembuatan lidah kucing:
1. Letakkan tinned butter, unsalted butter dan gula halus dalam sebuah wadah. Kemudian kocok semuanya sampai mengembang dan nampak berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur, garam dan vanilla extract ke dalam wadah tadi lalu dikocok lagi.
3. Tambahkan terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak, lanjut masukkan keju cheedar yang diparut dan kocok kembali.
4. Adonan tersebut dimasukkan ke dalam piping bag, lalu pencet adonan menyerupai garis yang tidak terlalu panjang ke loyang yang sudah dilapisi baking paper.
5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 125 oC selama kurang lebih 25 menit.
6. Lidah Kucing keju siap disajikan.
Chef Devina menganjurkan masyarakat yang membuatnya untuk memastikan mengayak bahan-bahan kering supaya adonan mulus dan tak bergerindil, serta gunakan telur dalam suhu ruang sehingga adonan bisa mengembang secara sempurna.
