Network
Harian Bogor Raya - Kolak Pisang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer selama bulan Ramadhan. Hidangan resep kolak pisang manis ini tidak hanya menyegarkan setelah seharian puasa menahan lapar dan haus, tetapi juga kaya akan nutrisi jika dibuat dengan bahan-bahan yang sehat.
Pada bulan Ramadhan kolak pisang memang kerap dijadikan menu untuk berbuka puasa, tidak hanya di rumah bahkan restoran-restoran besar pun akan menyajikan menu ini di saat bulan Ramadan.
Untuk resep dari kolak pisang sendiri cukup bervariasi, bahan utama tetaplah pisang. Kamu bisa menggunakan pisang apapun mulai dari pisang uli sampai dengan pisang tanduk, sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Mau tahu resep kolak pisang yang sederhana?.
Baca Juga: Resep Keripik Pisang Coklat Lumer yang Mudah Dibuat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kolak Pisang yang enak dan sehat untuk berbuka puasa:
1. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
-Pisang kepok, 6-7 buah potong sesuai selera
-Gula merah, ¼ kg iris halus
-Santan, 1 lt
-Gula pasir, 1 sdm
-Daun pandan, 2 lembar
-Garam, ½ sdt
Cara membuat:
1. Resep yang pertama ini cukup simple karena termasuk resep dasar membuat kolak pisang.
2. Rebus air dengan gula merah, jika sudah mendidih silahkan disaring.
3. Selanjutnya didihkan kembali air tadi kemudian masukkan santan, gula putih, gula merah, garam dan daun pandan.
4. Cicipi, jika ada yang kurang kamu dapat menambahkan sesuai selera.
5. Apabila sudah mendidih masukkan pisang dan masak kembali sampai matang.
Baca Juga: Anti Boros! Ini 5 Cara Mengatur Keuangan di Bulan Puasa
2. Kolak Pisang Tanpa Santan
Bahan kolak:
-Pisang raja, 5 buah (kukus)
-Nangka, secukupnya (potong dadu)
-Daun pandan, 3 lembar
-Gula merah, 100 gr
-Gula pasir, 150 gr
-Garam, 1 sdt
-Air hangat
-Fiber creme
Cara membuat:
1. Untuk memasak kolak tanpa santan terbilang mudah dan cepat. Kamu hanya harus memasak air daun pandan dan juga gula merah hingga mendidih, lalu selanjutnya masukkan 2. bubuk fiber cream aduk hingga rata.
3. Untuk pisang dan juga nangka tidak perlu dimasukkan ke dalam rebusan air tadi tetapi harus dikukus.
4. Penyajiannya adalah dengan menata pisang serta nangka di dalam mangkuk kemudian siramkan air rebusan gula dan juga pandan.
Baca Juga: Manfaat Berpuasa Bagi Kesehatan Jiwa dan Raga
3. Kolak Pisang dan Kolang Kaling
Bahan-bahan:
-Pisang tanduk, 2 buah
-Kolang kaling, ¼ kg
-Gula merah, 150 gr diiris tipis-tipis
-Gula pasir, 50 gr
-Daun pandan, 2 lembar
-Garam, ½ sdt
-Santan instan, 65 ml (bisa ditambah jika mau)
-Vanilli
-Maizena, 1 sdm dan larutkan
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah mendidihkan api, kemudian masukkan gula merah dan masak sampai dengan gula. Jika sudah kamu bisa menyaringnya dan didikan kembali.
2. Berikutnya adalah memasukkan kolang kaling gula pasir dan daun pandan ke dalam air yang ada gula merah tadi, kemudian biarkan air kembali mendidih, jika sudah kamu 3. dapat memasukkan pisang yang sudah dipotong.
4. Apabila rebusan tadi sudah mendidih kamu dapat membuang buih-buih yang ada di atasnya, apabila pisang sudah setengah matang masukkan santan. Aduk-aduk dan jangan sampai santan pecah.
5. Masukkan vanili essence, maizena dan juga garam tunggu hingga masakan mendidih jika sudah terlihat mengental, silakan matikan api dan sajikan kolak.
Baca Juga: Apa Saja yang Harus Dilakukan Jelang Ramadhan
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Kolak Pisang yang lezat dan sehat bersama keluarga saat berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah keberkahan bulan Ramadan Anda!.***
