Network
HARIAN BOGOR RAYA - Lempah itu hidangan asal Provinsi Kepulauan Bangka-Belitung. Bahan utamanya ikan laut yang dimasak dengan bumbu khusus berwarna kuning. Lempah menggunakan iga sapi juga tak kalah lezatnya.
Masyarakat Indonesia sendiri mengolah daging kurban menjadi sate, rendang, dan steak. Tak ada salahnya Anda mencoba olahan baru, seperti Lempah Iga Sapi.
Sementara, Pemerintah telah menetapkan Idul Adha 1444 Hijriyah jatuh pada Kamis, 29 Juni 2023. Salah satu yang identik di Hari Raya ini adalah ibadah kurban sapi, domba, dan kambing, yang dagingnya dibagikan kepada orang-orang di sekitar.
Baca Juga: Tips dan Cara yang Tepat Mengolah Daging Kurban agar Tetap Lembut dan Empuk
Berikut resepnya sebagaimana tertulis dalam buku "Inspirational Ideas for Home Cooking ala Xander’s Kitchen" yang ditulis oleh Junita.
Bahan:
1 kilogram iga sapi
5 lenjar kacang panjang, potong-potong 5 cm
Cabai rawit utuh secukupnya
