Network
HARIAN BOGOR RAYA - Ada beberapa bahan yang bisa dipakai agar daging yang Anda olah menjadi daging yang lebih empuk.
Beberapa bahan yang kerap dipakai agar daging yang Anda olah menjadi daging empuk, seperti nanas, jeruk nipis, sampai daun pepaya.
Sementara, informasi terkait bagaimana cara olah daging menjadi daging yang lebih empuk menjadi penting saat mendekati Hari Raya Idul Adha. Publik membutuhkan tips memasak daging agar terasa lebih empuk dan menjadi nikmat untuk disantap.
Baca Juga: 10 Tips Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas Agar Tetap Segar
Berikut 10 bahan yang bisa digunakan untuk membuat daging menjadi lebih empuk, dilansir dari Antara:
1. Soda kue atau baking soda
Soda kue membantu mencegah daging giling mengering, menjaga kelembaban dan kecokelatannya lebih cepat untuk masakan yang paling beraroma.
2. Air jeruk nipis/ lemon
Asam seperti jus lemon, jus jeruk nipis, dan cuka memecah daging mentah, memungkinkan minyak bumbu dan rempah-rempah meresap lebih dalam dan meresapi daging dengan rasa dan kelembaban. Mereka menggali jalur kecil di dalam daging dan membiarkan bumbunya meresap.
