Network
Baca Juga: Deretan Makanan dalam Pola Diet Agar Tetap Energik Saat Hendak Haid
Seiring berjalannya waktu, permintaan lobster meningkat, namun maslaah penangkapan ikan yang berlebihan dan degradasi habitat, menyebabkan penurunan ketersediaan lobster.
Saat ini, lobster identik dengan kemewahan dan keanggunan, menghiasi menu restoran kelas atas dan mendapatkan harga premium di pasar makanan laut seluruh dunia.
- 8. Oyster - dari jajanan pinggiran hingga restoran mewah
Oyster atau tiram, dahulu merupakan makanan ringan sederhana yang dibagikan secara gratis, ada juga yang dijual sebagai jajanan pinggir jalan di kota-kota besar seperti London, Paris, dan New York.
Baca Juga: Hindari Konsumsi Makanan Bersantan Saat Menderita Penyakit Ini
Namun masalah industri laut yang serakah dan pencemaran lingkungan sempat membuat produsen Tiram sempat ditutup. Perbudakan pekerja anak yang mengupas tiram juga telah dihapuskan, memastikan praktik produksi tiram yang ramah lingkungan dan beretika tentu memerlukan biaya.
Kini Tiram pun telah bergeser menjadi makanan mewah selama dua abad terakhir. Jenis paling mahal adalah Coffin Bay King Oysters, yang harganya bisa mencapai 380 dolar AS (Rp 5,8 juta) per 450 gram.***
