Network
HARIAN BOGOR RAYA - Hari Raya Idul Adha merupakan momen yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia, di mana mereka menyembelih hewan kurban sebagai bentuk pengorbanan dan ibadah kepada Allah SWT.
Salah satu hidangan di Idul Adha yang dapat diolah dari daging kurban adalah sop iga yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah cara membuat sop iga yang lezat menggunakan daging kurban Idul Adha:
Baca Juga: Resep Tongseng Gurih dan Lezat Spesial Idul Adha, Layak Dicoba!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 1 kg iga sapi dari daging kurban Idul Adha, potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil
2. 2 liter air
3. 2 buah wortel, potong dadu kecil
4. 2 buah kentang, potong dadu kecil
5. 1 buah bawang bombay, cincang halus
6. 4 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 cm jahe, parut
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 2 batang daun bawang, iris tipis
10. 2 batang seledri, iris tipis
11. 2 sendok makan minyak goreng
12. Garam secukupnya
13. Merica secukupnya
14. Kaldu bubuk secukupnya
15. Bawang merah goreng (sebagai topping, opsional)
16. Daun seledri (sebagai garnish, opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan potongan iga sapi dari daging kurban ke dalam panci dan masak hingga iga berubah warna menjadi kecokelatan.
